KLUB CUKRÁROV SZKC ORGANIZUJE
        
             SEMINÁR

                            DEZERTY

Odborný  seminár je  zameraný na prípravu dezertov , servírovanie a moderné zdobenie

Seminár vedie :   Michal Baniar

Odborný garanti :Mgr. Jozefína Zaukolcová , Jindřich Novotný

Termín : 4. decembra 2010
Miesto konania : Educo Súkromná SOŠ , Slanická Osada  Námestovo

Seminár je určený pre dospelých, vyučených aj nevyučených cukrárov. Súčasťou seminára bude teória, ale aj praktické ukážky prípravy náplní, omáčok, ozdôb, servírovanie a ochutnávka dezertov.

TEMATICKÝ OBSAH SEMINÁRA :

Dezerty – teoretická časť ,  pojem a význam v cukrárskej výrobe , reštauračnom stravovaní
Rozdelenie dezertov
 -    rautové
- teplé
- studené
- slávnostné 

Praktická ukážka prípravy dezertov – technológia prípravy, servírovanie, spôsob  podávania , dekorovanie ozdobami z ovocia, karamelu, čokolády

Ukážka prípravy jednoduchých ozdôb

 Harmonogram seminára

Termín : 04.12.2010 

Školiteľiteľ :
Michal Baniar 
pracoval vo Francúzsku, Anglicku , absolvoval mnohé odborné školenia, je držiteľom ocenení z odborných súťaží 
                                   
 - 8.35 – 9.00 hod – prezentácia 
 - 9.00 – 9.30 hod – teoretická časť 
 - 9.30 – 12.00  hod - praktická časť
- 12.00 – 13.00 hod prestávka -  obed , občerstvenie
- 13.00 – 14.30 hod  - voľná debata k danej téme, diskusia
                                     odovzdanie účastníckych listov
           
Kde a ako sa prihlásiť ?

Adresa Klubu  cukrárov 
Stredná odborná škola obchodu a služieb , ulica 1.mája 1264 , Púchov
e- mailová adresa : zaukolcovaj@gmail.com
telefonický kontakt :
             J. Zaukolcová ,  042 4631 365, 0908433839 ( kontakt aj SMS )

Prihlášky môžete zasielať poštou, e-mailom, alebo sa prihlásiť telefonicky s označením „Klub cukrárov“ – seminár dezerty  

Termín uzatvorenia prihlášok : 30.11.2010

Miesto konania  : Educo Súkromná SOŠ , Slanická Osada  Námestovo

Poplatok za seminár :    pre členov klubu – 20,- eur
                                      pre nečlenov –       30,- eur  
Forma platby

V hotovosti alebo na č. účtu 0364488043/0900 , Slovenská sporiteľňa

Spôsob platby prosím oznámiť vopred. Do platby na účet uviesť do poznámky seminár dezerty a meno 
Cena za školenie zahŕňa materiálové náklady, občerstvenie, obed, prenájom pracovných priestorov.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 IČO:  584 363                           Bankové spojenie: Slovenská sporiteľňa   
                                                                  
 DIČ:  202 134 5018                číslo  účtu:             0364488043/0900

mobil: 0908433839                   

Prihláška

Meno a priezvisko .....................................................................................
Firma .........................................................................................................
Adresa .......................................................................................................
...................................................................................................................
Telefonický kontakt .................................................................................. 
e-mailová adresa .......................................................................................
Uviesť spôsob platby ...............................................................................

Dátum ...............................                          Podpis ...................................