Recept – Tiramisu

Počet porcií: 1 torta

Ingrediencie

• 450 g Lunter Creme de Tofu
• 80 ml javorového sirupu alebo agávového sirupu
• 1 vanilkový struk, vyškrabaný
• 10 g kukuričného škrobu
• 100 ml šľahačky z kokosového mlieka
• 200 ml silnej uvarenej kávy
• 1 čajová lyžička mletej škorice
• ½ čajovej lyžičky mletého kardamónu
• ½ čajovej lyžičky mletého zázvoru
• 150 g lotosových sušienok alebo dlhých piškót
• 2 polievkové lyžice kakaového prášku
• 30 g strúhanej tmavej čokolády

Príprava

1. Zmiešajte crème de tofu, javorový sirup, vanilku a kukuričný škrob, až vznikne hladká zmes.
2. Pre bohatšiu konzistenciu vmiešajte šľahanú kokosovú smotanu.
3. Zatiaľ čo pripravujete zvyšok krému, uložte ho do chladničky.
4. Uvarte kávu a vmiešajte do nej škoricu, kardamóm a zázvor.
5. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
6. Každú sušienku krátko namočte do kávy (nenamáčajte ju príliš dlho).
7. Na dno misy položte vrstvu namočených sušienok.
8. Polovicu pripraveného krému rovnomerne rozotrite na sušienky.
9. Opakujte s ďalšou vrstvou namočených sušienok a potom so zvyšným krémom.
10. Posypte povrch kakaovým práškom a strúhanou tmavou čokoládou.
11. Zakryte a nechajte aspoň 4 hodiny stuhnúť v chladničke.

Tento recept, ale aj ďalšie inšpirácie nájdete na stránke nášho partnera Lunter Proffesional: https://professional.lunter.com/sk/recepty/