Staňte sa členom SZKC a využívajte zľavy na nákup zariadení a špeciálne ponuky. Zobraziť výhody →
Jazyk:

Aktuality

Kategórie
Archív

Švajčiarske know-how ako opora pri budovaní systému majstrovských skúšok v cukrárskom odbore

Štátny inštitút odborného vzdelávania zorganizoval začiatkom júna 2026 v Bratislave veľmi úspešný dvojdňový odborný workshop „Inšpirácie zo Švajčiarska – Majster cukrár“. Nosnou témou bol prenos skúseností z jedného z najprepracovanejších systémov odborného vzdelávania v Európe do slovenského prostredia. Podujatie sa realizovalo v rámci projektu švajčiarsko-slovenskej spolupráce za účasti zástupcov ŠIOV,

Čítať ďalej →

Vo waleskom Newporte sa konalo stretnutie kuchárov zo všetkých kontinentov sveta a my sme boli pritom

V dňoch 16. – 19. mája 2026 sa konalo najväčšie celosvetové podujatie pre kuchárov – Svetový kongres kuchárov 2026. Po prvýkrát vo svojej 98-ročnej histórii sa uskutočnilo vo Veľkej Británii. Hostiteľom bola asociácia Culinary Association of Wales (CAW). Organizácia Worldchefs, ktorá bola v roku 2025 uznaná za najvplyvnejšiu organizáciu pre rozvoj

Čítať ďalej →

Špeciálna akcia na profesionálny odšťavovač Robot-Coupe J80

S príchodom sezóny čerstvých štiav si Vám dovoľujeme predstaviť špeciálnu akciu na profesionálny odšťavovač Robot-Coupe J80, ideálny pre bary, reštaurácie, hotely aj bufety. ✅ Robot-Coupe J80 – výhody: vysoký výkon a rýchlosť (až 25 cl šťavy za pár sekúnd) spracovanie celého ovocia a zeleniny (jablká, mrkva, cvikla…) tichá a kompaktná

Čítať ďalej →

Vyhlásenie súťaže JUNIOR AWARD – MEMORIÁL ONDREJA ANTOVSZKÉHO, Tekovské Lužany 2026 v odbore CUKRÁR

Slovenský zväz kuchárov a cukrárov v spolupráci s obcou Tekovské Lužany, Regionálnou rozvojovou agentúrou Levicko, SOŠ Levice, reštauráciou Drevaňa Tekovské Lužany a s časopisom GASTRO – revue gastronómie a CR vyhlasujú 1. ročník súťaže: JUNIOR AWARD – MEMORIÁL ONDREJA ANTOVSZKÉHO Tekovské Lužany v odbore CUKRÁR, ktorou vzdávame  úctu zakladateľovi Slovenského

Čítať ďalej →

Vyhlásenie súťaže JUNIOR AWARD – MEMORIÁL ONDREJA ANTOVSZKÉHO, Tekovské Lužany 2026 v odbore KUCHÁR

Slovenský zväz kuchárov a cukrárov v spolupráci s obcou Tekovské Lužany, Regionálnou rozvojovou agentúrou Levicko, SOŠ Levice, reštauráciou Drevaňa Tekovské Lužany a s časopisom GASTRO – revue gastronómie a CR vyhlasujú 2. ročník súťaže: JUNIOR AWARD – MEMORIÁL ONDREJA ANTOVSZKÉHO Tekovské Lužany v odbore KUCHÁR, ktorou vzdávame úctu zakladateľovi Slovenského

Čítať ďalej →

Objavte nové možnosti využitia tofu v modernej kuchyni

Pre všetkých, ktorí chcú ozdraviť svoj jedálniček a objaviť, čo všetko sa dá pripraviť z tofu, prinášame inšpiratívne recepty z portfólia nášho partnera, spoločnosti New Originals (SK) s. r. o. Tofu je univerzálna surovina, ktorá si nachádza miesto v modernej gastronómii čoraz častejšie. V našej sekcii receptov nájdete pestré nápady

Čítať ďalej →

Recept – Tofu Burger

Počet porcií: 10 Ingrediencie 5 lyžíc oleja 2,5 malej cibule, jemne nasekanej 5 strúčikov cesnaku, jemne nasekaných 375 g Lunter Tofu Natural 375 g Lunter Tofu Marinated Soy Sauce 5 lyžíc nahrubo nastrúhanej mrkvy 5 lyžíc petržlenu, jemne nasekaného 4 lyžice sójovej omáčky 5 lyžičiek dijonskej horčice 5 lyžíc strúhanky

Čítať ďalej →

Recept – Tiramisu

Počet porcií: 1 torta Ingrediencie 450 g Lunter Creme de Tofu 80 ml javorového sirupu alebo agávového sirupu 1 vanilkový struk, vyškrabaný 10 g kukuričného škrobu 100 ml šľahačky z kokosového mlieka 200 ml silnej uvarenej kávy 1 čajová lyžička mletej škorice ½ čajovej lyžičky mletého kardamónu ½ čajovej lyžičky

Čítať ďalej →

Recept – Jahodová zmrzlina

Počet porcií: 10 Ingrediencie 500 g Lunter Creme de Tofu 300 g mrazených nakrájaných jahôd 400 ml sójového (alebo iného rastlinného) mlieka 200 g cukru 15 g vanilky 4 g soli Príprava Vložte zložky do mixéra alebo kuchynského robota. Mixujte, kým zmes nie je hladká a krémová. Nalejte do zmrzlinovača.

Čítať ďalej →

Recept – Tofu rebierka

Počet porcií: 10 Ingrediencie 1000 g Lunter Tofu Marinated Soy Sauce 75 g kukuričnej múky 40 ml olivového oleja 300 ml vody 100 ml paradajkového pretlaku 90 g hnedého cukru 70 ml sladového octu 15 ml balzamického octu 30 ml agávového sirupu 2–3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané 1 cibuľa, jemne

Čítať ďalej →
Žiadne aktuality