Každý rok sa vo francúzskom Lyone koná svetové finále najprestížnejšej kuchárskej súťaže vo svete – Bocuse d´Or. Súťaž sa koná od r. 1987 a je pomenovaná po celosvetovo veľmi úspešnom a uznávanom kuchárovi Paulovi Bocusovi. Súťaž je považovaná za vrchol gastronómie, za inkubátor dokonalosti nápadov a techniky. Pripravila: Viera Dudášová
Banská Bystrica sa 29. októbra 2025 na jeden deň stala centrom slovenskej gastronómie. Zišli sa tu absolútne špičky slovenskej gastronómie, ale aj jej sympatizanti, aby podporili súťažné tímy, ktoré sa odhodlali v Národnom kole súťaže Bocuse d´Or Slovakia 2025 zabojovať o „miestenku“ na európske kolo súťaže Bocuse d´Or 2026, ktoré
Banská Bystrica sa 29. októbra 2025 na jeden deň stala centrom slovenskej gastronómie. Zišli sa tu absolútne špičky slovenskej gastronómie, ale aj jej sympatizanti, aby podporili súťažné tímy, ktoré sa odhodlali v Národnom kole súťaže Bocuse d´ Or Slovakia 2025, zabojovať o „miestenku „ na európske kolo súťaže Bocuse d´
Vážená kolegyňa, vážený kolega, Keď sa povie Bocuse d`Or , všetci, ktorí sa v gastronómii pohybujú a majú o ňu záujem vedia, že ide o najslávnejšiu súťaž kuchárskeho umenia na svete, ktorá sa rozrástla v priebehu svojej viac ako 38 ročnej existencie na všetky kontinenty a je považovaná za gastronomického Oscara. Je
Počas troch dní od 30. januára do 01. februára 2025 , bolo Výstavisko Incheba EXPO Bratislava , dejiskom stretnutia domácich a zahraničných gastronómov, potravinárov a spoločnosti zaoberajúcich sa kuchynskou technológiou. Medzinárodný veľtrh gastronómie Danubius Gastro je najvýznamnejší gastronomický veľtrh na Slovensku, ktorý sa vyprofiloval na rozhodujúce podujatie vo svojom segmente. Je
Bratislava 28.1. 2025 – 26. a 27. januára 2025 sa vo francúzskom Lyone konalo svetové finále najprestížnejšej kuchárskej súťaže na svete, Bocuse d’Or. Tentokrát sa do elitnej TOP 24 dostalo aj Slovensko. V konečnom hodnotení skončilo na 15. mieste. Súťaž Bocuse d’Or sa koná už od roku 1987 a je pomenovaná po celosvetovo
Mekka svetovej gastronómie na európskom kontinente opäť ožije koncom januára. Bude sa privoniavať, degustovať a hodnotiť. Tentoraz to však bude o niečo iné. Prvýkrát sa do najprestížnejšej kuchárskej súťaže na svete zapoja aj Slováci. Náš tím v zložení Marek Minarič, Márk Janák a Peter Vajgel sa v marci 2024 úspešne prebojovali do prvej desiatky, čím
Zuzana Dúžeková sa v odbore gastronómie pohybuje už neuveriteľných 50 rokov. Jej začiatky boli spojené so závodným stravovaním na Ministerstve obchodu a CR. Tu začali aj jej prvé kontakty so Slovenským zväzom kuchárov a cukrárov. Oslovila ju ich snaha snaha zvyšovať profesionálnu prestíž kuchárov a cukrárov na Slovensku a a
Počas štyroch dní od 11. do 14. 04.2024 , bolo bratislavské Veľtržné a kongresové centrum Incheba a. s. Bratislava , dejiskom stretnutia domácich a zahraničných gastronómov a potravinárov. V Bratislave sa opäť stretli odborníci zo segmentu HoReCa, ale aj milovníci dobrého jedla, na Medzinárodnom veľtrhu gastronómie DANUBIUS GASTRO 2024 a tak sme v expozícii SZKC
Počas európskeho kola súťaže v nórskom Trondheime sa Slovensko po prvýkrát zaradilo medzi top desať krajín, ktoré postupujú do finále Bocuse d’Or. Náš tím v zložení Marek Minarič, Márk Janák a Peter Vajgel získal postupové 9. miesto. Tento týždeň, 19. a 20. marca, sa nórske mesto Trondheim stalo ďalšou hostiteľským mestom prestížnej kuchárskej súťaže
Slovenský zväz kuchárov a cukrárov
Gorkého 10, 811 01 Bratislava
Slovenská republika
Ing. Zuzana Dúžeková
generálna tajomníčka SZKC
Telefón: +421 903 217 212
Email: szkc@szkc.sk
IČO: 584363
IČ DPH: SK2021345018
© Copyright 2025 Slovenský zväz kuchárov a cukrárov
