Počet porcií: 10
Ingrediencie
- 5 lyžíc oleja
- 2,5 malej cibule, jemne nasekanej
- 5 strúčikov cesnaku, jemne nasekaných
- 375 g Lunter Tofu Natural
- 375 g Lunter Tofu Marinated Soy Sauce
- 5 lyžíc nahrubo nastrúhanej mrkvy
- 5 lyžíc petržlenu, jemne nasekaného
- 4 lyžice sójovej omáčky
- 5 lyžičiek dijonskej horčice
- 5 lyžíc strúhanky
- 2 1/2 lyžice pšeničnej múky
- muškátový oriešok
- soľ
- chilli
Príprava
- Rozohrejte olej na panvici a opražte cibuľu do zlatista, potom pridajte cesnak a krátko opečte za stáleho miešania.
- Prírodné a marinované tofu jemne rozpučte vidličkou.
- Zmiešajte tofu, cibuľu, cesnak, mrkvu, petržlenovú vňať, sójovú omáčku, horčicu, strúhanku, múku a dochuťte muškátovým orieškom, soľou a chilli.
- Aby sa burgre dobre držali pohromade, všetko rukami stlačte do kompaktnej, hladkej zmesi a vložte na približne 30 minút do chladničky.
- Zmes rukami tvarujte do guľatých burgrov.
- Rozohrejte olej na nepriľnavej panvici. Burgre opekajte z oboch strán na strednom ohni do zlatohneda a osušte ich na kuchynskom papieri.
Tip na servírovanie
Rozrežte žemľu, pridajte listy šalátu, tofu burger, paradajky, uhorku a krúžky cibule. Nakoniec potrite sójovou omáčkou a prikryte druhou polovicou žemle.
Tento recept, ale aj ďalšie inšpirácie nájdete na stránke nášho partnera Lunter Proffesional: https://professional.lunter.com/sk/recepty/
