V dňoch 28. a 29. septembra 2026 sa obec Tekovské Lužany stala centrom mladých gastronomických nádejí. Slovenský zväz kuchárov a cukrárov (SZKC) v spolupráci s obcou Tekovské Lužany, RRA Levicko, OOCR Tekov, SOŠ služieb Levice a reštauráciou Drevaňa Tekovské Lužany tu úspešne zorganizoval finálové kolá prestížnej celoštátnej súťaže Junior Award – Memoriál Ondreja Antovszkého 2026.
Autorka fotografií: Mária Švecová
Podujatie nieslo meno Ondreja Antovszkého, ktorý bol vizionárom, majstrom kuchárom a zakladajúcim prezidentom Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov (SZKC). Zväz úspešne viedol viac ako desať rokov. Keď zanechal prázdne miesto na našej kulinárskej scéne, zostal po ňom najmä obrovský záväzok. Slovenský zväz kuchárov a cukrárov (SZKC) pretavil tento odkaz do najkrajšej možnej podoby – do platformy, ktorá dáva krídla tým, ktorí na svoju šancu ešte len čakajú.
Podujatie dalo priestor žiakom stredných odborných škôl a hotelových akadémií predviesť svoje zručnosti pred odbornou porotou. Kým pondelok patril 2. ročníku kuchárskej súťaže, utorok priniesol premiéru v podobe 1. ročníka pre mladých cukrárov, v rámci ktorého si návštevníci mohli prezrieť aj Súťažnú výstavu laických cukrárov z regiónu Tekov, s témou príznačnou pre tento región – „Sacherová torta“ . Súťaž zorganizovala Oblastná organizácia CR Tekov a jej súčasťou bolo aj vystúpenie predsedu občianskeho združenia „SACHER“ so sídlom v Želiezovciach pána Márka Kepku Prítomné publikum tak získalo aj mnoho prekvapujúcich informácii o histórii vzniku Sacherovej torty a jej spojitosti so Želiezovcami.
Súťažiaci v hlavných kategóriách kuchár a cukrár junior museli preukázať nielen precíznu techniku a kreativitu, ale aj schopnosť pracovať pod časovým tlakom. Odborná komisia zložená z uznávaných certifikovaných rozhodcov SZKC hodnotila moderné trendy, dodržiavanie hygienických noriem a samozrejme, chuť a prezentáciu jedál.
Čo však robilo tento memoriál skutočne výnimočným, neboli len samotné body v hodnotiacich hárkoch. Bola to všadeprítomná spolupatričnosť. Emócie, ktoré sa dali krájať, podpora zo strany majstrov odbornej výchovy – tých tichých hrdinov v pozadí, ktorí do svojich zverencov vkladajú kus seba – a zdravá rivalita, ktorá po vyhlásení výsledkov vyústila do úprimných blahoželaní a radosti súťažiacich.
Tento ročník Memoriálu O. Antovszkého potvrdil, že na Slovensku vyrastá nová generácia ambicióznych gastronómov, ktorí majú potenciál posunúť našu kulinársku scénu na svetovú úroveň. Všetkým oceneným a zúčastneným mladým talentom srdečne blahoželáme!
Veľké ďakujem patrí aj našim partnerom „ spoločnosti A-Z GASTRO s.r.o Banská Bystrica, a spoločnosti Berndorf Sandrik s. r. o Žarnovica , ktorých pomoc pre nás je veľmi významná.
Prílohy na stiahnutie:
Výsledková listina – kategória KUCHÁR junior
