Slováci sú známi tým, že si vedia uctiť svojich rodákov. Jednou z najvýznamnejších osobností slovenskej gastronómie , ktorá zohrávala dôležitú úlohu v rozvoji kulinárskeho umenia na Slovensku , bol majster kuchár Ondrej Antovszký. Aj keď sa nenarodil v Tekovských Lužanoch, bol s nimi úzko spätý, prežil tu svoje detstvo a zvolil si ich aj za miesto svojho posledného odpočinku.
Ondrej Antovszký sa narodil 17. júla 1941 v Békečskej Čabe. V roku 1947 sa rodina presídlia na Slovensko do Tekovských Lužian. Jednou z nehnuteľností, ktorú kúpili , bola kúria, v ktorej rodina bývala. V roku 1952 ju darovala evanjelickej cirkvi a teraz slúži ako modlitebňa evanjelickej cirkvi a. v. A práve v jej priestoroch kde Ondrej Antovszký so svojou rodinou býval , 24. septembra 2025 otvorili „ pamätnú izbu Ondreja Antovszkého“. Otvorenie sa konalo za účasti manželky, dcéry a synov pána Antovszkého, jeho brata a ďalších členov jeho rodiny, podpredsedu Vyššieho územného celku Nitra, starostu obce Tekovské Lužany, pani farárky , predstaviteľov Regionálnej rozvojovej agentúry Levicko a zástupcov SZKC. Návštevníci si v pamätnej izbe budú môcť prezrieť artefakty spojene so životom Ondreja Antovszkého. Sú tu vystavené dobové listy, vysvedčenia, recepty, ocenenia, diplomy, ukážky jeho kulinárskeho dedičstva. Dokumenty dopĺňa pracovné oblečenie šéfkuchára, kuchárske knihy, ktoré vydal i najvyššie gastronomické vyznamenania, ktorými bola ocenená jeho práca Touto izbou Tekovčania chcú vzdať hold jeho odkazu, ale aj podporiť cestovný ruch v regióne , prilákať návštevníkov a zvyšovať povedomie o miestnej histórii a gastronómii. Je spomienkou na významnú osobnosť nielen Tekovských Lužian, ale aj slovenskej a medzinárodnej gastronómie.
Pri jej zriadení pomohla obec, rodina pána Antovszkého , ale aj Slovenský zväz kuchárov a cukrárov. Nazývali ho básnikom studenej kuchyne. Vďaka kanapkám, malým jedno hubkám. Málokto však vie, že Ondrej Antovszký stojí aj za známymi jedlami, ktoré nechýbali na žiadnom reštauračnom lístku. Dal im receptúru aj pomenovanie, po slovenských mestách a regiónoch. Čiernohorský rezeň, Zbojnícka pochúťka či Drotárska kapsa, Ľubovnianske medailóniky, Bystrické a Cíferské rebierko, Goralský guláš, Dolnozemskú plnenú kapustu, Husárske rebierko, Ždiarsky ražeň či Gazdovské morčacie závitky.
Ondrej Antovszký sa vyučil za kuchára v Banskej Štiavnici. Už ako osemnásťročný sa stal vrchným kuchárom v Gotickej pivnici v Kremnici, neskôr sa stal vedúcim Centrálnej vývarovne pre reštaurácie a bufety okresu Žiar nad Hronom, z ktorej v priebehu roka urobil najväčšiu prevádzku v Československu. V roku 1965 stál pri zrode prvej Slovenskej reštaurácie v bratislavskej „Luxorke“, krátko pôsobil vo vládnom hoteli Bôrik v Bratislave, 30 rokov šéfoval kuchyni v Klube spisovateľov v Bratislave. V septembri 1995 založil rodinný podnik Gastrocentrum J.P.B Antovszký a spol, s. r. o.
Pán Antovszký sa počas svojho aktívneho života venoval aj príprave mladých odborníkov – gastronómov. Podporoval a spoluorganizoval súťaže v odbore kuchár a cukrár, zúčastňoval sa na vzdelávaní mladých ľudí pripravujúcich sa na povolanie kuchára, čašníka a cukrára na odborných gastronomických školách .
Slovensku kuchyňu prezentoval na svetovým gastronomických podujatiach. Svoje kulinárske umenie predvádzal na prestížnych medzinárodných akciách v Luxemburgu, Nemecku, Taliansku, Maďarsku, Poľsku, bývalom SZZR či Mexiku. Jeho kulinárske umenie poznali v rakúskom Schönbrunne, na viedenskej radnici a v Slovenskej reštaurácii Viedni a Luxemburgu. Keď Slovensko navštívila dánska kráľovná, pripravil jej prepeličku na zámocký spôsob.
Bol zakladajúcim prezidentom, neskôr čestným prezidentom Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov, ktorý viedol v rokoch 1990 – 2000. Jeho podiel na rozvoji gastronómie a práce pre Worldchefs – WACS v roku 2010 ocenila Svetová asociácia organizácia kuchárskych spolkov Worldchefs – WACS udelením čestného doživotného členstva Honorary Lifetime Member Prácu a zásluhy na rozvoji slovenskej gastronómie, ale aj činnosti Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov ocenili prezidenti SZKC udelením striebornej a zlatej medaily patróna SZKC Jána Babilona, najvyššieho vyznamenania SZKC Radom Sv. Vavrinca, Radom prezidenta SZKC a návrhom na udelenie prestížneho ocenenia„Gurmán Award Prix 2010“ – cena za celoživotné dielo, ktoré udeľoval gastronomický sprievodca „Gurman na Slovensku“.
Ak si niekto zaslúži od členov Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov vďačnosť a úctu je to práve pán Ondrej Antovszký. Aj preto sme na jeho počesť v spolupráci s obcou Tekovské Lužany,( v ktorej prežil svoju mladosť a ktorú si zvolil aj za miesto svojho posledného odpočinku), s Regionálnou rozvojovou agentúrou Levicko a časopisom GASTRO revue gastronómie a cestovného ruchu, vyhlásili 1. ročník súťaže „JUNIOR AWARD – Memoriál Ondreja Antovszkého“ ktorá sa s veľkým úspechom a záujmom návštevníkov konala 25. septembra 2025 v rámci sprievodného programu slávnostného otvorenia jeho pamätnej izby .Veríme, že po úspešnom prvom ročníku si súťaž nájde svoje miesto medzi tradičnými každoročnými súťažami Slovenského zväzu kuchárov. Sme veľmi radi, že súťaž sa stala súčasťou dôstojného programu otvorenia jeho pamätnej izby.
