Majster kuchár Ondrej Antovszký stal v apríli 1990 ako zakladajúci predseda pri kolíske zrodu Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov a na jeho čele stál viac ako 10 rokov.
Počas svojej aktívnej činnosti sa venoval aj príprave mladých odborníkov. Podporoval a spoluorganizoval súťaže v odbore kuchár a cukrár, na ktorých svoju odbornosť prezentujú mladí ľudia pripravujúci sa na toto povolanie. Taktiež sa zúčastňoval na vzdelávaní mladých ľudí pripravujúcich sa na povolanie kuchára, čašníka a cukrára na odborných školách.
Počas celej svojej profesionálnej praxe aj počas výkonu predsedu SZKC propagoval slovenskú gastronómiu a bol vzorom pre viacerých kuchárov. Za jeho pôsobenia boli položené základy vstupu SZKC do Svetovej organizácie kuchárskych spolkov Worldchefs – WACS, do ktorej bol Zväz v roku 2000 prijatý za riadneho člena. Ak si teda niekto zaslúži od členov Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov vďaku a úctu je to práve pán Ondrej Antovszký. Aj preto sme na jeho počesť v spolupráci s obcou Tekovské Lužany,( v ktorej prežil svoju mladosť a ktorú si zvolil aj za miesto svojho posledného odpočinku), Regionálnou rozvojovou agentúrou Levicko a časopisom GASTRO revue gastronómie a cestovného ruchu, vyhlásili 1. ročník súťaže „JUNIOR AWARD – Memoriál Ondreja Antovszkého“ . Veríme, že po úspešnom prvom ročníku si súťaž nájde svoje miesto medzi tradičnými každoročnými súťažami Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov. Súťažiaci svojimi výkonmi potvrdili, že chcú byť dôstojnými pokračovateľmi majstra kuchára Antovszkého. Svedčia o tom výsledky hodnotenia , keď boli udelené len zlaté a strieborné ocenenia. Veľmi príjemným spestrením programu bola kuchárska exhibícia šéfkuchára hotela Alcron***** Praha, Richarda Bielika, ktorý bravúrne kuchárske majstrovstvo.
Všetkým súťažným tímom ďakujeme za účasť, veríme, že sa s nimi v budúcnosti stretneme na ďalších súťažiach. Víťazom srdečne blahoželáme.
Za pomoc a spoluprácu ďakujeme najmä spoluorganizátorom a partnerom: A-Z Gastro s. r. o Banská Bystrica , Accom Slovakia s.r.o Banská Bystrica, Tescoma s.r.o . Púchov, Reštaurácia Drevaňa Tekovské Lužany a Strednej odbornej škole služieb Levice
Príloha na stiahnutie: Výsledková listina súťaže
