V dňoch 3. a 4. decembra 2025 sa „V Klub“ kongresového centra“ Univerzity Mateja Bela v Banskej Bystrici stretli kuchári a cukrári juniori, kuchári seniori a majstri odbornej výchovy zo škôl zameraných na gastronómiu a potraviny, aby prezentovali svoje znalosti, zručnosti a kreativitu na 9. ročníku súťaže „Banskobystrický GASTRO CUP – Memoriál Jána Michnu 2025“
Organizátorom tohto vskutku úspešného podujatia bol Banskobystrický klub Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov.
Kuchárske a cukrárske umenie súťažiaci prezentovali v kategóriách:
- Poézia v gastronómii v odbore cukrár junior
- Varenie na živo- kuchári juniori,
- Varenie na živo kuchári seniori a Majstri odbornej výchovy
Dva súťažné dni boli dôkazom toho, že talent, odhodlanie a láska k remeslu dokážu vytvoriť výnimočné veci.
Cukrári juniori sa popasovali s prezentáciou 4 rôznych tanierových dezertov, ktoré vyzerali lákavo a vyvolali „ pavlovov reflex“ u milovníkov sladkého.
Súťažiaci v kategórii varenie na živo pracovali s náročnou surovinou – mäsom z diviny – a napriek tomu predviedli profesionálne výkony, ktoré by obstáli aj v tých najlepších kuchyniach. Každý z nich ukázal kus seba: svoju fantáziu, disciplínu, technickú zručnosť
Hodnotiace komisie pracovali v zložení:
Daniel Melicherik, Ivan Vozár a Mgr František Plavý – odbor kuchár
Mgr. Jozefína Zaukolcová, Bc. Viera Sebiňová a Michal Baniar – odbor cukrár
.Naša veľká vďaka patrí všetkým partnerom a podporovateľom, , vďaka ktorým sme túto dvojdňovú oslavu slovenskej gastronómie mohli uskutočniť. Menovite ďakujeme :
- Banskobystrickému samosprávnemu kraju , s ktorého finančnou podporou bolo podujatie uskutočnené,
- OOCR Stredné Slovensko,
- A-Z GASTRO s r o B. Bystrica,
- Vila 27 Tajov,
- Univerzita M. Bela B. Bystrica
- Spoločnosti Berndorf Žarnovica
- KON-RAD s .r .o Bratislava, značka San Pellegrino
- Spoločnosti Metro, veľkoobchodná predajňa Zvolen,
- New Originals company (SK) s. r. o. značka Lunter B. Bystrica
- ZEPTER B. Bystrica
- Nestlé Professional Slovensko
- Pražiareň kávy ORO, Zvolen,
- Profikuchár Bratislava
- Koreniny MILAN
- Vyberané vína
- SOŠ Pod Banošom, B. Bystrica
Výsledky boli vyhlásené, víťazi sú známi – no skutočným víťazstvom je skúsenosť, ktorú si súťažiaci odniesli . Tá ich posunie dopredu viac než akákoľvek medaila
Súťažiacim ďakujeme za nasadenie, za fair-play a za to, že posúvajú hranice toho, čo dokáže mladá i staršia gastronomická generácia. Gratulujem oceneným a všetkým želáme, aby sa k vareniu vždy vracali s rovnakou radosťou a chuťou tvoriť, akú priniesli na súťaž .
Prajem vám úspešnú cestu kuchárskeho majstra a tešíme sa na vaše budúce kulinárske príbehy.
Tešíme sa na stretnutie na jubilejnom 10. ročníku súťaže!
Prílohy na stiahnutie:
Výsledky súťaže Poézia v Gastronómii odbor cukrár junior
Výsledky súťaže vo varení na živo kuchár junior
Výsledky súťaže vo varení na živo kuchár senior a MOV
Richard Cisár, predseda BB-klubu SZKC
