Talentovaní žiaci hotelových akadémií a stredných odborných škôl v odboroch kuchár a cukrár z celého Slovenska sa predstavili vo finálovom kole gastro súťaže Skills Slovakia. Šesť najlepších dvojčlenných tímov dvoch zameraní si porovnalo svoje vedomosti a zručnosti 29. a 30. januára 2026 v rámci Medzinárodného veľtrhu gastronómie Danubius Gastro 2026 v bratislavskej Inchebe.
Súťažiaci v odbore kuchár sa museli popasovať s prípravou predjedla a hlavného jedla s prílohami , povinnými surovinami na predjedlo bola maslová tekvica, údené alebo klasik tofu a na hlavné jedlo celá perlička a červená repa resp. cvikla čerstvá. Úlohu zvládli nad očakávanie.
Víťazmi v odbore kuchár sú:
- miesto: Jozef Babuša a Tomáš Pjura zo SOŠ hotelovej, Horný Smokovec, Vysoké Tatry,
- miesto: Sebastián Holý a Ľuboš Kováč z Hotelovej akadémie Žilina,
- miesto: Oliver Irányi a Marko Cisár z Hotelovej akadémie Košice.
Mladí cukrári v tomto ročníku pripravovali moderný tanierový dezert s hmotnosťou 80-100 g/ks skladajúci sa z troch rozličných textúr a technológií spracovania, na povrchu zdobený podľa vlastného výberu. Dezert mal byť vnímaný ako súčasť trojchodového menu. Povinnou surovinou bola čokoláda Callebaut a smotana ELLE & Wire. Cukrári sa taktiež prezentovali úžasnými a kreatívnymi nápadmi, ktoré ocenila aj hodnotiaca komisia.
Víťazmi v odbore cukrár sú:
- miesto: Anna Yerofieieva a Anastasiia Fostii zo SOŠ obchodu služieb Púchov,
- miesto: Mária Kašická a Linda Šuranová zo SOŠ hotelovej, Horný Smokovec, Vysoké Tatry,
- miesto: Martina Drinková a Stanislav Gergel zo SOŠ obchodu a služieb Trnava.
Členovia odbornej hodnotiacej komisie, nominovaní Slovenským zväzom kuchárov a cukrárov, ktorí hodnotili prácu a zručnosti žiakov boli nadšení, keďže výsledky preukázali ich výbornú pripravenosť na súťaž, pod čo sa nemalou mierou podpísali pedagógovia a majstri odbornej výchovy.
„Mali sme tu finálové šestice tímov, ktoré museli prejsť predchádzajúcimi kolami. Sú to najlepší z najlepších. Som veľmi rád, že sa takýmto spôsobom môžu odprezentovať a že ich prišlo podporiť toľko ľudí. Chcel by som poďakovať nielen súťažiacim a ich pomocníkom, ale aj majstrom odbornej výchovy a školám samotným, že takýmto spôsobom vieme pripraviť žiakov,“ konštatoval prezident Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov Vojto Artz.
„Gratulujem víťazom, ale úspešní sú všetci, ktorí sa dostali do finále. Úroveň súťaže a súťažných výkonov každým rokom stúpa, za čo patrí vďaka Slovenskému zväzu kuchárov a cukrárov a najmä stredným školám a ich pedagógom, ktorí žiakov pripravili a často aj na súťaži osobne povzbudili. Všetkým súťažiacim prajem veľa úspechov a zužitkovanie skúseností zo Skills Slovakia Junior Gastro Cupu v ich ďalších aktivitách,“ doplnil riaditeľ Štátneho inštitútu odborného vzdelávania Branislav Hadár.
Súťaž podporuje Ministerstvo školstva, výskumu, vývoja a mládeže Slovenskej republiky. Odborným a metodickým gestorom je Štátny inštitút odborného vzdelávania, odbor podpory smerovania mládeže.
Záujem o dianie za súťažnými stolmi potvrdzovalo stále plné hľadisko podporovateľov.
Ďakujeme aj všetkým parterom SZKC, ktorí súťaž podporili kvalitnými surovinami alebo vecnými cenami, či špičkovou gastronomickou technológiou. Naša vďaka patrí najmä spoločnostiam:
- A-Z Gastro s r o B. Bystrica
- SEBA Senátor Banquet s. r. o Bratislava
- Incheba a. s. Bratislava
- Savencia Fromage & Dairy, Lipt. Mikuláš
- New Professional SK B. Bystrica
- ZEUS s. r. o Bratislava
- Robot Coupe
- KON-RÁD s. r .o Bratislava
- ACCOM Slovakia B. Bystrica
- Berndorf s. r. o Žarnovica
- Tescoma s. r. o Púchov
Súťažiacim ďakujeme za účasť aj vynikajúce výkony osvedčujúce, že špičkoví slovenskí kuchári a cukrári budú mať zdatných pokračovateľov.
Tešíme sa na stretnutie v budúcom ročníku súťaží.
Prílohy na stiahnutie: Výsledková listina v odbore KUCHÁR, Výsledková listina v odbore CUKRÁR
Foto: archív SZKC a ŠIOV
