Recept – Chrumkavé tofu nugetky v cornflakesoch s pučenými zemiakmi s mladou cibuľkou a espumou z Creme de tofu a sušenej zeleniny

Počet porcií: 10 porcií

Suroviny

• Lunter marinované tofu – 1500 g
• Vajcia – 6 ks
• Cornflakes – 300 g
• Olej – 300 g
• Zemiaky varené v šupke – 1700 g
• Mladá cibuľka – 200 g
• Maslo – 100 g
• Soľ – 20 g
• Lunter Creme de tofu – 400 g
• Mlieko – 100 g
• Sušená zelenina (prášok) – 50 g

Postup

1. Marinované tofu obalíme vo vajciach a cornflakesoch, následne ho vyprážame v horúcom oleji dozlatista.
2. Zo zemiakov pripravíme pučené zemiaky, ktoré zjemníme maslom a dochutíme restovanou mladou cibuľkou.
3. Omáčku pripravíme z Creme de tofu, mlieka, soli a prášku zo sušenej zeleniny. Z omáčky vytvoríme espumu.