Bocuse d’Or Slovakia

Zuzana Dúžeková sa v odbore gastronómie pohybuje už neuveriteľných 50 rokov. Jej začiatky boli spojené so závodným stravovaním na Ministerstve obchodu a CR. Tu začali aj jej prvé kontakty so Slovenským zväzom kuchárov a cukrárov. Oslovila ju ich snaha snaha zvyšovať profesionálnu prestíž kuchárov a cukrárov na Slovensku a a

Počas štyroch dní od 11. do 14. 04.2024 , bolo bratislavské Veľtržné a kongresové centrum Incheba a. s. Bratislava , dejiskom stretnutia domácich a zahraničných gastronómov a potravinárov. V Bratislave sa opäť stretli odborníci zo segmentu HoReCa, ale aj milovníci dobrého jedla, na Medzinárodnom veľtrhu gastronómie DANUBIUS GASTRO 2024 a tak sme v expozícii SZKC

Počas európskeho kola súťaže v nórskom Trondheime sa Slovensko po prvýkrát zaradilo medzi top desať krajín, ktoré postupujú do finále Bocuse d’Or. Náš tím v zložení Marek Minarič, Márk Janák a Peter Vajgel získal postupové 9. miesto. Tento týždeň, 19. a 20. marca, sa nórske mesto Trondheim stalo ďalšou hostiteľským mestom prestížnej kuchárskej súťaže

Už druhý deň je hlavným mestom gastronómie nórsky Trondheim. Sem sa zišli všetky víťazné tímy národných kôl súťaže, aby obhájili svoje prvenstvo a zabojovali za postup na svetové finále súťaže, ktoré sa bude konať vo francúzskom Lyone začiatkom roka 2025. Náš tím v zložení šéfkuchár Marek Minarič, asistent Márk Janák a tréner Peter Vajgel

Bocus d’Or je najprestížnejšia a najslávnejšia súťaž kuchárskeho umenia na svete. Je otvorená pre všetky krajiny , odohráva sa naživo pred verejnosťou a prezentuje najnovšie trendy modernej svetovej kuchyne. Jej cieľom je zdôrazniť rôznorodosť kulinárskych kultúr. Umožňuje presláviť gastronomickú kultúru aj menej známych krajín na celosvetovej gastronomickej scéne. Dnes sa v súťaži stretávajú

Vážená kolegyňa, vážený kolega, Keď sa povie Bocuse d’Or , všetci, ktorí sa v gastronómii pohybujú a majú o ňu záujem vedia, že ide o najslávnejšiu súťaž kuchárskeho umenia na svete, ktorá sa rozrástla v priebehu svojej viac ako 36 ročnej existencie na všetky kontinenty a je považovaná za gastronomického Oscara. Je

Vážení členovia Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov , priaznivci gastronómie, priatelia, Na prahu jesene Vás srdečne pozdravujem. Verím, že ste si počas dovolenkového obdobia stihli oddýchnuť a nabrať dostatok síl do ďalších mesiacov tvrdej práce. Pevne verím, že COVID pandémia , ktorá nám tak komplikovala život a kládla „polena pod nohy“ v posledných dvoch

Po dvoch  rokoch sa v Bratislave opäť stretli odborníci z oblasti gastronómie   Už sme tomu skoro neverili, ale predsa sa to podarilo. Po dvoch rokoch sa pod záštitou Ministerstva pôdohospodárstva SR v priestoroch Výstavného a kongresového centra Incheba a s. v Bratislave opäť stretli odborníci zo segmentu HoReCa, ale aj milovníci dobrého jedla, na Medzinárodnom

Vážení priatelia,  Konečne  zdravotná situácia na Slovensku umožnila, že sa budeme môcť stretnúť na Medzinárodnom veľtrhu Gastronómie DANUBIUS GASTRO 2022, ktorý je v tomto roku spojený s ITF SLOVAKIATOUR 2022  a AUTOSALÓNOM 2022 srdečne Vás teda pozývame na 28. ročník Medzinárodného veľtrhu gastronómie DANUBIUS GASTRO 2018, ktorý sa bude konať v dňoch 28.